Teljes kiőrlésű spagetti zöldséges tésztaszósszal

Teljes kiőrlésű spagetti zöldséges tésztaszósszal kép

1 adag 

Kalória: 468 kcal/adag

Összetevők

  • 70 g teljes kiőrlésű lisztből készült spagetti
  • 2 sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 50 g zeller
  • ½ hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 g gomba
  • 125 ml sűrített paradicsom
  • Bazsalikom
  • Oregánó
  • Rozmaring
  • Só és bors
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál reszelt parmezánsajt

Módszer

  1. Főzze meg a spagettit sós vízben haraphatóra.
  2. Mossa meg és reszelje apróra a sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert.
  3. Tisztítsa meg és szeletelje fel a gombákat.
  4. Aprítsa fel a hagymát.
  5. Pirítsa meg enyhén barnára a hagymát és a tört fokhagymát olivaolajban.
  6. Adja hozzá a gombát, és pirítsa rövid ideig.
  7. Adja hozzá a zöldségeket, öntse bele a paradicsompürét, és ízesítse sóval és borssal és a fűszernövényekkel.
  8. Párolja alacsony hőfokon.
  9. Öntse a zöldségsugót a megfőzött spagettire, és szórja meg parmezánsajttal.

Ezt a receptet dietetikus készítette.

Szójegyzék